子目号0204.10及0204.30所称羔羊肉，是指从不超过12个月大的绵羊身上所得的肉，其肉质纹理细嫩，外观柔软光滑，呈粉红色。宰好后每头重量不超过26公斤。

02.05 鲜、冷、冻马、驴、骡肉

本税号包括税号01.01所列活动物的鲜、冷、冻肉。

02.06 鲜、冷、冻牛、猪、绵羊、山羊、马、驴、骡的食用杂碎：

10 — 鲜、冷牛杂碎

— 冻牛杂碎：

21 — — 舌

22 — — 肝

29 — — 其他

30 — 鲜、冷猪杂碎

— 冻猪杂碎：

41 — — 肝

49 — — 其他

80 — 其他鲜或冷杂碎

90 — 其他冻杂碎

本税号的食用杂碎包括：头及头块（包括耳）、脚、尾、心、乳房、肝、肾、胰脏（胸腺及胰腺）、脑、肺、咽喉、厚横隔膜、薄横隔膜、脾、舌、胎膜、脊髓、食用皮、生殖器官（例如，子宫、卵巢及睾丸）、甲状腺、脑下腺。杂碎归类的原则，可参见本章的总注释。

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