本税号包括从茶属灌木获得的各种不同的茶。

绿茶主要是鲜茶叶经加热、揉捻、干燥等工序制得。而红茶则是先将茶叶揉捻、发酵，然后再烘焙或干燥制得。

本税号也包括半发酵的茶（例如，乌龙茶）。

本税号包括茶花、茶芽、茶渣以及结成小球或小片的茶末（叶、花、芽的碎末）。

在蒸制过程（例如，发酵过程）加入精油（例如，柠檬油或佛手柑油）、人造香精（可呈晶体状或粉末状）、各种芳香植物的某部分或果实（例如，茉莉花、干橙皮或干丁香）的茶，也应归入本税号。

本税号包括浸除咖啡碱的茶，但不包括咖啡碱本身（税号29.39）。

本税号也不包括虽名为“茶”，但却不是用茶属灌木的叶制得的产品，例如：

（一）马黛茶（巴拉圭茶）（税号09.03）。

（二）供制草本植物浸泡剂或草本植物“茶”（药用“茶”除外）的产品。它们应归入税号08.13、09.09、12.11或21.06等。

（三）人参“茶”（一种掺乳糖或葡萄糖的人参精混合品）（税号21.06）。

（四）构成税号30.03或30.04所列药品的药用“茶”（泻药、轻泻药等）。

09.03 马黛茶

马黛茶是生长在南美洲的冬青属灌木的干树叶，有时称为“巴拉圭茶”或“耶苏兹茶”。马黛茶用于泡制仅含少量咖啡的饮料。

09.04 胡椒；辣椒干及辣椒粉：

— 胡椒：

11 — — 未磨

12 — — 已磨

20 — 辣椒干及辣椒粉

一、胡椒

所称“胡椒”，包括槟榔胡椒属的所有胡椒植物的籽或果，但爪哇胡椒（荜澄茄）除外（税号12.11）。商业上主要品种有胡椒属胡椒，即黑胡椒及白胡椒。将未成熟胡椒果加以曝晒或烟熏（有时用沸水处理后再晒或熏），即成为黑胡椒。白胡椒是将已近成熟的胡椒果通过水浸或轻微发酵除去其果肉及外皮制得；通常也有将黑胡椒外层磨去制得的。白胡椒实际上为黄灰色，不如黑胡椒那样辛辣。

长椒为胡椒的另一种。

本税号还包括胡椒地脚。

某些产品被误称为胡椒，而实际上是辣椒，例如，印度辣椒、土耳其辣椒、西班牙辣椒、长辣椒及牙买加辣椒。

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