烹饪专业如今已经成为中职学校的特色专业，越来越受到广大考生的青睐。据了解，中专学校的烹饪专业主要是培养中级烹调技术人员和饭店、酒店管理人员，毕业后学生可以拿到双证，即职业技术证书和国家承认的中专毕业证书。

　　点评：在东部沿海地区，不少烹饪专业优秀毕业生，特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上，甚至超过本科、硕士毕业生。尽管职场上很受宠，可这些专业的学生总觉得压力不小———社会上普遍认为厨师的地位不高。在这种心态影响下，这个专业面临生源紧张的局面。与此形成鲜明对比的是，社会对这一专业人才的需求量却居高不下。文化基础、专业理论和技术性较强，尤其具备营养学与食品科学方面知识，烹饪专业的学生供不应求。

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