7、简述中国园林特征
答案要点
1、本于自然，高于自然：对自然构景要素进行有意识地改造和调整、加工剪裁，表现一个精炼概括的典型化自然
2、建筑美与自然美的融合：园林建筑始终与山、水、花木等有机组合在一系列风景画面中
3、诗画的情趣：园内的动观游览路线所形成的渐进空间序列及景观布置上所体现的绘画原则
4、意境的蕴含：园名、景题、刻石、匾额、对联等表达和深化意境的内涵
8、简述唐代佛寺的特点
答题要点：
明显的中轴线
;较大的寺院在主体殿阁两侧仿宫殿中廊院式布局
主院与各小院均绕以回廊，廊内有壁画，有的还附建配殿或配楼
塔的位置由全寺的中心演变为殿前左右置双塔，或于主体殿庭前方两侧分立塔院
9、简述明代后“伽蓝七堂”式佛寺的布局特点。
答题要点；
主体建筑正前有山门，门内左右有钟鼓楼，正面为天王殿，殿内有四大金刚塑像，后面是大雄宝殿、东西配殿，再后为藏经阁，以廊庑、配殿围成殿庭。我国现存古代寺庙大都是这种布局。
10、简述中国现代城市建筑三阶段建筑风格
（1）20世纪50－60年代建筑：
复古主义阶段： “民族主义”的延续；采用古典式手法，大屋顶；代表有北京友谊宾馆、中央民族学院
国庆工程与中国社会主义建筑新风格阶段：为建国十周年而建；提出创新，但仍未超越古典式、折中式；代表有人民大会堂、北京火车站等十大建筑
（2）20世纪80年代建筑（古为今用、洋为中用）
古风主义：仿古外形应用古迹重建。如黄鹤楼，夫子庙与秦淮河，北京琉璃厂文化街、天津天妃文化宫等
新古典主义：外形改造，突出神态意趣，非模仿，强调与环境协调。如山东曲阜阙里宾舍、西安陕西历史博物馆、南京雨花台纪念馆、北京西站等
新乡土主义：取民居特色。如福建武夷山庄宾馆（闽北）、黄山云谷山庄宾馆（皖南），甘肃敦煌航站楼（河西土堡式）等
新民族主义：少数民族地区的特色建筑。如乌鲁木齐新疆迎宾馆、新疆人民大会堂、西藏拉萨饭店、云南西双版纳体育馆等
本土现代主义：摆脱东西影响，中国式。如北京中国国际展览中心、深圳体育馆、南京侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆
（3）20世纪90年代建筑：
“人居环境”与“可持续发展”成为热点：对史脉、文脉、地脉的继承和发扬。如上海三林苑小区、北京恩济里小区、北京亚运村等
高层建筑进入全盛期：建筑高度跨入世界前列。如上海金茂大厦，高420.5米,88层,世界第三。
11、简述菜肴的鉴赏方法
答题要点：
（1）菜肴的色（鲜亮高雅，赏心悦目）
菜肴的色泽是衡量菜肴质量好坏的一个重要指标。菜肴的颜色以自然清新、能适应季节、地域、审美标准的不同，搭配和谐，色彩明丽为佳
例：龙虎斗、大煮干丝
（2）菜肴的香（香气扑鼻，催人食欲）
一般来说，菜肴温度越高，散发的香气越强烈，因而制热菜肴强调趁热食用 例：回锅肉、北京烤鸭
（3）菜肴的味（口感正宗，快人朵颐）
菜肴的味道是指菜肴入口后，对人的口腔、舌头上的味觉器官所产生的综合作用而给人留下的感受。调味是一种艺术活动，而中国的调味品种类多且调味手法高超，居世界前茅
例：麻婆豆腐、鱼香肉丝
（4）菜肴的形（形真色雅，不忍下筷）
指菜肴的成形、造形。包括菜肴原料的形、加工处理后的形以及加工成熟后的形。造型应以快捷、饱满、流畅为主，再辅以必要的美化手法
（5）菜肴的器（美器装珍，相益得彰）
“美食不如美器”，菜肴的盛器之美主要表现在盛器与菜肴之间的搭配关系，以雅致和实用的统一为原则
（6）菜肴的名（以名寓意，令人难忘）
中国菜肴的命名讲究典雅好听，富有寓意，充满质朴之美、意趣之雅。如白鹭上青天、黄莺穿绿柳、三阳开泰、平地一声雷等
12、简述中国武术主要流派的特点
答题要点：
（一）少林武术
特点：少林拳刚劲迅猛以功架见长，有外家拳术之称。其风格主要体现一个“硬”字，刚健有力，朴实无华，利于实战，以攻为主，南派重拳、北派重腿。
技击特征：少林拳套路多为直线往来，起落进退始终保持在一条线上进行运动。在身段与出拳上，要求手法曲而不曲，直而不直，进退出入，一切自如。步法要求稳固而灵活，动作要迅如闪电，转似轮旋，站如钉立，动如疾风，跳似轻飞。
（二）武当武术
特点： 轻松柔和 ； 均匀连贯；圆活自然 ； 协调完整。
技击特征：武当派内修养气，以呼吸见长，有内家拳之名。以柔克刚,两股有力，两肩放松，主宰于腰，腰为太极。四两拨千斤，先化后发，出奇制胜，练时有法，用时无常。
（三）峨眉武术
特点：走动含暗腿，掌指变化疾，步活势敏捷；脚走偏门，善使手法；重单手，讲化劲，以力为本，以快硬为上，以柔脆发劲；讲究借力巧打。
技击手法：讲究手脚灵活，主要技法包括腾、挪、闪、颠、浮、沉、吞、吐。
少林、武当、峨眉三大武术流派的比较差异：
少林善刚、武当善柔、峨眉亦刚亦柔。
少林派刚劲迅猛以功架见长，有外家拳术之称；
武当派内修养气，以呼吸见长，有内家拳之名；
峨眉派则主张内外相重、刚柔皆备。
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