无可否认，奉行新素食主义的更多是年轻职业族，很多热门素食餐馆，看到的顾客多以年轻人为主。究竟是什么催生他们爱上素食？人人都大快朵颐的时候，他们又怎么能节制欲望？
素食明星 Ginnifer Goodwin
明星效应
Ginnifer Goodwin 的午餐是意大利面和小麦粉面团。到今天为止，她成为严格素食者已经满一年了。“而且，我更享受素食美食了。因为不吃动物制品，我得以减少了不少卡路里摄入量——当然我会到别的领域去补充。如今我的胆固醇指数降低了。虽然我吃得比以前多，身材却没变化。要知道，这很合我的意，因为我天生是个大胃口。”
让Goodwin 转向严格素食主义的原因听上去好像太简单了。一天早晨，她在给自己倒咖啡。“我们正在拍摄这一季的《大爱一场》（Big Love），剧组都住在酒店里。我那段时间在大量地做瑜伽——量真的很大。我听说，当你在演这一类戏的时候，这种事也不算很不寻常。”她解释说，“总之，我那天正在往咖啡里倒牛奶——只能说，突然间我意识到正倒进咖啡杯里的是什么东西。我觉得太恶心了，因为过去我从没停下来仔细想过牛奶究竟是什么。奶制品一向都是我最喜欢的食物之一！我心想：‘这感觉肯定只是一时的。’可是到吃午饭的时候我还是感到很恶心。在接下来的几天里，我开始思索自己吃的每样东西究竟来自哪里。”
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责任编辑：刀刀
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