作者从制造商裁员讲起。一家最大的制造商Doulton宣布裁员1000个职位，这个数字是其总职位的五分之一(one-fifth of its total workforce)。行业领袖尚且如此，可以推测，小型厂商实行裁员恐怕要更早一些(made cuts earlier)。
作者罗列的这些事实是极具冲击力的，人们不禁要问，是什么原因致使行业衰微?随后的两段回答了这个问题。第四段给出了根本原因：剧烈的社会变迁(have their roots in earthshaking social shifts)，而制造商们没能适时而变(has been somewhat slow in catching up with the trend)。不过如今制造商对这种变化是清楚的，他们首先谈到家庭内部的变化。他们知道现在的家庭聚餐的次数减少了，更多人是单独进餐，原因是单身或者想边看电视边吃饭(Families eat together less often, he explained, and more people eat alone, either because they are single or they eat in front of television)。
要注意上一段末尾使用了分号，也就意味着第五段所述的情形依然是制造商们的说法。除了家庭内部，受影响的还有晚餐会(Even dinner parties have gone casual)。因为时间紧，日程多，晚会主人情愿用外卖招待客人，这些外卖只要装盛在纸质的盘子里就可以了。人们不再期待perfect moment，不愿去熨烫精美的桌布，也不愿费力去擦磨银器。
材料的核心内容到此基本论述完毕。最后一段附带说明了由正式转为随便后所带来的一些不利影响(the loss of formality has its down side)。The fine points of etiquette that children might once have learned at the table by observation or instruction from parents and grandparents (“Chew with your mouth closed.” “Keep your elbows off the table.”) must be picked up elsewhere——这句话虽然很长，但说明的意思却很简单：社会变迁使得孩子们的礼节意识无从培养。这个问题如何解决?作者举出了一个例子：一些公司开始召开礼节研讨会，以给在社交方面较为懵懂的人们提供帮助。
31. The trend toward casual dining has resulted in ________.
A) bankruptcy of fine china manufacturers
B) shrinking of the pottery industry
C) restructuring of large enterprises
D) economic recession in Great Britain(B)
这道题是问随意风格的晚宴的流行其结果是什么。Result in表示导致了什么样的结果。
A，精瓷厂商的破产。
B，陶瓷产业的缩水。
C，大型企业的重组。
D，英国经济的衰落。
文章的前两段讲的是人们的生活方式是如何改变的，没有述及这种转变的结果。所以答案应该不在那里。第三段开始讲述新晚宴风格对精瓷厂商们的影响，答案选项的A和B均与此有关，可以判断答案很可能出自第三段。我们要做的就是比照第三段排除错误答案。
精瓷厂商的破产——文中提到了此类厂商裁员的情形，从未提及bankruptcy一词，可以判断A错误。
陶瓷产业的缩水——厂商集体裁员，意味着业务量减少，意味着整个产业的利润不能支撑原来的就业规模，也就是产业的缩水。
大型企业的重组——文中没有此类说法，找不到与重组restructuring类似的内容，即使说到较大型的企业Doulton，也应该是限定在陶瓷产业，而不是笼统的large enterprises。
英国经济的衰落，这一说法就离文意更远了。确实可以认为陶瓷产业的缩水使得英国经济缩水，但随着陶瓷业的缩水，像不锈钢器具制造、纸质器具等行业会相应得到发展，弥补了陶瓷业的损失，英国经济总体上不会衰退。
32. Which of the following may be the best reason for casual dining?
A) Family members need more time to relax.
B) Busy schedules leave people no time for formality.
C) People want to practice economy in times of scarcity.
D) Young people won’t follow the etiquette of the older generation.(B)
题目问下列哪一项可以作为随意风格晚宴的最佳原因。
A，家庭成员需要更多的时间放松。
B，繁忙的日程安排留给了人们太少的时间，来不及进行正式晚宴。
C，人们想在困难时期实行节约。
D，年轻人不想遵循老一辈的繁文缛节。
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责任编辑：虫虫
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