| 序 号 | 课程代码 | 课程名称 | 学 分 | 课程类别 | 考试方式 | 备注 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 必考 | 笔试 | |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 必考 | 笔试 | |
| 3 | 00015 | 英语（二） | 14 | 必考 | 笔试 | |
| 4 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 | 必考 | 笔试 | |
| 5 | 00052 | 管理系统中计算机应用（实践） | 1 | 必考 | 实践 | |
| 6 | 00985 | 餐饮经济学导论 | 6 | 必考 | 笔试 | |
| 7 | 00986 | 中国饮食文化 | 6 | 必考 | 笔试 | |
| 8 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | 必考 | 笔试 | |
| 9 | 09007 | 餐饮企业财务管理 | 6 | 必考 | 笔试 | |
| 10 | 09008 | 餐饮企业信息管理 | 6 | 必考 | 笔试 | |
| 11 | 09009 | 餐饮企业战略管理 | 6 | 必考 | 笔试 | |
| 12 | 00987 | 餐饮美学 | 4 | 任选二组 | 笔试 | |
| 13 | 00988 | 食品营养学 | 4 | 笔试 | ||
| 14 | 00989 | 国外饮食文化 | 4 | 笔试 | ||
| 15 | 00990 | 宴会设计 | 3 | 笔试 | ||
| 00991 | 宴会设计（实践） | 1 | 实践 | |||
| 16 | 06999 | 毕业论文 | 实践 | 必做、不计学分 | ||
| 毕业总学分 | 68 | |||||
| 1 | 09001 | 餐饮管理与实务 | 6 | 加考课程 | 笔试 | 非烹饪类和经济管理类专业专科毕业生报考本专业加考课 |
| 2 | 09003 | 现代厨房管理 | 6 | 笔试 | ||
| 09004 | 现代厨房管理（实践） | 2 | 实践 | |||
| 3 | 09005 | 食品卫生与安全 | 6 | 笔试 |
责任编辑：小草
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