请吃“泡汤”
在北部侗族地区，流行着请吃“泡汤”的习俗。平常或逢年过节，不管是谁家杀猪，都要请房族兄弟或邻里乡亲来尝尝，叫做“吃泡汤”，病人或年老行动不方便者也要用碗盛上一碗送去。
吃聚宴
吃聚宴（又称为“合拢饭”），是侗族好客的集中表现。一个家族来了客人，客人又不可能每家都去吃饭时，大家就办聚宴招待，聚宴一般以宽敞、干净的一家为集中点，家族内的每家每户派一个成年男子为代表（若是女客则由妇女们操办），献出自家最好的采肴、美酒和糯米饭聚在一起陪客。聚宴开始，首先由长辈端起酒杯致欢迎词。宴席上，一般要喝“转转酒”和“换杯酒”。即每人都喝邻座酒杯里的酒，左右各一次。酒至半酣，为首的主人斟上两杯酒，和客人换杯对饮，然后再按长幼秩序或班辈大小和客人喝“换杯酒”。吃菜也要吃“转转菜”。每家的菜，一人接一人地往下传，使每个都能品尝到。席散，以自家带去的菜被吃完为荣。侗族吃聚宴，小到一家几个兄弟，大到一个家族，甚至整个寨子的人。如果客人曾在这个寨子当领导为大家做过好事，继后又回到了这里，那么他就成了整个寨子共同的客人，聚宴则以整个寨子为单位举行。届时，全寨子每户人家派一个成年人参加。
摆长席
在湖南通道和广西三江、龙胜一带，凡大型的饮宴均喜欢摆长席，即用板子连接摆开，两边坐人，菜肴按人分串，另设若干碗公共菜肴菜汤以佐酒。男子于席间饮酒，自食串肉；妇女则吃公肴，分给的串肉则自带回家。这是当地侗族特有的一种风俗。客人把主人分的串肉带回家去分给家里的人吃，意思是他们家人人都吃上了主人家的喜酒喜肉，表示同贺。若是白喜，则表示虽然没有来参加悼念，但吃了丧家的串肉，也是对死者的一种怀念和哀悼。
责任编辑：张瑶
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