食品卫生检验专业（专科）
一、培养目标：本专业培养有较强的实践能力，熟悉国内外的食品法律法规与标准，能从事各类食品及食品原料的质量安全控制及分析检测的高级专门技术人才。
二、培养要求：本专业要求学生掌握生物化学、微生物学、食品安全卫生管理、现代食品分析、食品安全评价等基本理论和实践技能，掌握食品安全分析检验技术及先进的食品质量管理体系；具有从事分析检验监督工作的能力。
三、主干学科：化学 微生物学 食品安全学 现代分析科学。
四、主要课程：高等数学 英语 无机化学 有机化学 分析化学 微生物学 生物化学 现代仪器分析 食品营养学 现代食品检测技术 食品感官鉴定 食品法规与标准 食品原料安全控制等。
责任编辑：小草
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