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营养与膳食:大蒜煎蛋黄可降胆固醇
来源：优易学  2010-1-18 11:10:32   【优易学：中国教育考试门户网】   资料下载   职业书店
　日本科学家发现，用大蒜煎蛋黄，能降低胆固醇，并抑制血管和皮肤老化。这是因为，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，从而起到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄含有的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化；而大蒜又能促进血液循环。

责任编辑：刀刀

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