近年来，偏食且不会咀嚼的人口，逐渐增加。一餐的咀嚼次数，最理想的约为九百～一千五百次左右。但食物若为速食品，次数自然不及六百次。
咀嚼的重要性为何？约有四点：
１食物与唾液充分混合后，提供较完全的消化，减轻肠胃的负担，营养分更容易被吸收。
２将食物溶于唾液中，可减轻致癌及食品添加物的毒性。
３锻炼下巴的肌肉、骨骼、关节，结实有力。
４促进脑部血液循环，提高学习能力，预防老化。
近年来儿童下颚骨发育迟缓，既小又尖的下颚，有日趋增加之势。由于下巴过小，牙齿无法正常排列，致使食物达到充分咀嚼更显不易。这种状况容易罹患下颚关节症，不易张口。
无法顺畅张口，下颚关节就会疼痛，一动则卡喳作响，本是成年人的病症，却在青少年中明显增加。
细嚼慢咽是一种饮食养生的好习惯，不仅口腔卫生、防癌减毒且健身补脑。
一口咀嚼三十次的习惯，值得从小建立。疼惜孩童，不可不慎！
责任编辑：虫虫
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