日前，全国调味品标准化委员会陈醋分技术委员会在山西太原成立。此举结束了我国陈醋业没有标准化专业技术组织的历史，对进一步加强陈醋行业管理、统一行业标准化工作，做好陈醋行业食品安全、促进产品质量提高，加快与国际接轨的步伐具有重要的意义。
全国调味品标准化委员会陈醋分技术委员会由40名委员组成，秘书处挂靠陕西省食品质量监督检验中心（国家农夫加工产品及白酒质量监督检验中心），主要负责陈醋领域的国家标准制定修订工作。到今年底，将完成现有陈醋、老陈醋等有关基础标准、产品标准的制定修订工作，制定《陈醋》生产技术规范、卫生规范国家标准；到2009年，完成陈醋有关的检验方法标准；到2010年，全面完成陈醋标准体系，使粗野健康有序发展，逐步建立结构合理、层次清晰、系统全面、动态开放的国家陈醋标准体系，确保国家陈醋标准体系的完整性和有效性。
责任编辑：xiaohan
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