培训对象：
公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。
学习内容：
公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。
职业概况
公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。
目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。
申报条件
（一）助理公共营养师（国家职业资格三级）
1. 高中或中专学历，有3年以上工作经验。
2. 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作2年以上。
3. 大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作1年以上。
4. 中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。
（二）公共营养师（国家职业资格二级）
1. 中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作 6 年以上。
2. 大专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作4年以上。
3. 大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作2年以上。
4. 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作6年以上。
5. 大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。
（三）高级公共营养师（国家职业资格一级）
1. 大学专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作6年以上。
2. 大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。
3. 大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作8年以上。
鉴定方式
分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。
其中，公共营养师还须进行综合评审。
具体考评办法：
1、按规定的时间完成规定学习学时；
2、领取准考证。
3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。
5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
资格认证
由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。
助理公共营养师颁发国家三级职业资格证书，公共营养师颁发国家二级职业资格证书，高级公共营养师颁发国家一级职业资格证书。
责任编辑：张瑶
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