营养知识之食物选购:鲅鱼的食疗
来源:优易学  2011-10-28 11:36:58   【优易学:中国教育考试门户网】   资料下载   职业书店
  蓝点马鲛鱼肉质坚实,肉呈蒜瓣状,肉多刺少,色泽微红,味鲜美。适于烧、炖、蒸、煎、炸、烤等烹饪方法。
  禁忌:鱼体不新鲜时极易造成组胺中毒,故不能食用。
  药 名:蓝点马鲛
  来 源:为鲅科动物蓝点马鲛的干燥鳃。
  功 效:补气平喘。
  主 治:治疗肺虚体弱之咳喘。
  性味归经:甘、咸,平。肺经。
  用法用量:内服:煎汤,5一10克。
  药材的采收与储藏:四季捕捉,取鳃晒干备用。
  考 证:始载于《中国药用动物志》 。

责任编辑:张瑶

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