营养分析 1.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
2.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
相关人群 1．一般人群均可食用
2．鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
食物相克 鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
食疗作用
其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
功能主治 ①《本草拾遗》："肥健，益气力。"
②《本经逢原》："益胃气。"
③《随息居饮食谱》："补胃，益血，充精。"
备注 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
责任编辑：张瑶
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