哪些营养素与免疫力相关?
来源:优易学  2011-12-8 12:32:42   【优易学:中国教育考试门户网】   资料下载   职业书店

  广义上来说,缺乏人体必须的任一种营养素都会导致机体出现问题,在小儿就会影响生长发育;同样,免疫系统的发育、强壮也离不开充足的以营养。那么,哪些营养与免疫系统关系密切呢?

  0-12岁孩子免疫力与成人有何不同?

  【免疫器官发育尚不完善】

  免疫力是人体自身具有的防御及各种病原菌做斗争的能力,俗称抵抗力。0-12岁的婴幼儿童,免疫器官发育不完善,体内免疫物质合成量少,很容易生病,13-45岁期间免疫功能相对发育完善。

  【免疫力弱,还会影响生长发育】

  婴幼儿童,身体各个系统的器官组织还没有发育成熟,抵抗外来致病菌的能力较弱,因此,他们要比成年人更容易发生各种感染,尤其是呼吸消化道感染。人体免疫系统如果不能卓有成效地与“入侵者”进行交锋、反击,孩子就会倍受感染困扰,正常的生长发育也势必受到影响。

  与宝宝免疫系统关系密切的营养素

  【蛋白质】

  是构成白细胞和免疫球蛋白(抗体)的主要成分,实验证明蛋白质严重缺乏的人会使免疫细胞中的淋巴细胞数目大减,造成严重免疫机能下降。

  【维生素C】

  能刺激机体制造干扰素(一种抗癌活性物质),用来破坏病毒以减少白细胞与病毒的结合,保证白细胞有足够的数目。一般人感冒时白细胞中的维生素C会急速消耗,因此感冒期间必须大量补充维生素C,以增强免疫力。

  【维生素A】

  可提高皮肤和粘膜的屏障作用,能防御致病微生物侵入机体,可抑制一些癌症的病理进程,并且能阻止某些有毒物质的致癌作用。

  【维生素B6和叶酸】

  缺乏可使胸腺重量减轻,肺发育不全,淋巴细胞数量减少引起免疫系统功能的退化。

  【维生素E】

  能增加免疫球蛋白(抗体)数量,以清除滤过病菌、细菌和癌细胞,而且维生素E也能维持白细胞的稳定,防止白细胞细胞膜产生过氧化反应。

  【β-胡萝卜素】

  缺乏时,会严重减弱身体对病菌的抵抗力。


  除此之外,营养素中的维生素B12、烟碱酸、泛酸和铁、锌等矿物质都和免疫能力有关联。人体缺乏这些营养素时都会影响免疫机能,因此要重视婴幼儿各类营养素的摄取,才能使他们的免疫系统强壮起来。

责任编辑:刀刀

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