根据省市有关要求，南湖区决定2013-2015年在全区开展校园食品提质工程，进一步夯实学校食品安全基础，不断完善学校食品安全工作机制，逐步提升学校食品安全保障水平。
一是按照校园食品提质工程实施方案要求，重点加强学校食品安全组织管理。在全区中小学校及幼儿园建立完善学校食品安全工作领导小组，配备专职食品安全管理员，聘请学校食品安全监督员，定期开展校园食品安全检查督查。
二是加强食品安全重点环节监管。全面推行食品统一配送或定点采购，推进学校食堂量化分级管理，加强校园商店食品安全监管和规范化建设，同时加强校园饮用水安全监管和学校周边食品摊点监管。
三是加强学校食品安全应急管理。建立覆盖所有学校、报告责任主体(人)明确、相关部门协调的食品安全事故报告网络，力求做到早发现、早报告、早处理，最大限度地减少损害。
四是加强校园食品安全宣传教育，开展形式多样、内容丰富的饮食安全教育活动。结合每年食品安全主题活动，组织开展“发放一套食品安全知识宣传折页，讲解一堂食品安全科普知识课，赠送一份爱心礼物，传递一封食品安全知识公开信，制作一道绿荫爱心屏障”等内容的五个一活动。
预计通过三年努力，品牌超市占校园商店总数的50%以上，学校食堂量化分级A、B等级达到60%以上，学校大宗食品统一配送或定点采购率达到90%以上，学校饮用水城镇管网接入率100%，中小学生饮食安全知识知晓率达85%以上。
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