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우리나라 전통 음식이 양식에 비해 성인병 예방과 생식기능 개선, 비만 예방 등에 고루 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.
농식품부는 지난5월부터 10월까지 전북대 의대와 함께 '한식 및 전통식품의 우수성에 대한 임상실험'을 진행, 이같은 효과를 확인했다고 5일 밝혔다.
우선 실험 대상자를 두 그룹으로 나눠 한식과 서양식 섭취에 따른 변화를 조사한 결과 한식 섭취군의 정자 운동성 및 남성 호르몬이 증가했다. 또 도시와 농촌의 40~50대 남성을 대상으로 한 생식능력 비교에서도 가공.인스턴트 식품을 거의 접하지 않은 농촌 남성들이 우월했다.
아울러 비빔밥.김밥 등 한식 위주 식단을 따른 사람들은 탄수화물 섭취량이 많더라도 돈가스.햄버거 등의 서양식 섭취군에 비해 혈당지수가 높지 않고 인슐린 지수도 낮아 당뇨 등 성인병 위험이 상대적으로 적은 것으로 나타났다.
한식에서 빠질 수 없는 고추장.된장은 비만에도 뚜렷한 효과가 있었다. 고추장.된장 섭취군의 체지방 및 복부.내장지방 변화를 12주동안 관찰한 결과 고추장 섭취군은 중성지방, 된장 섭취군은 내장지방이 줄어들었다.
농식품부 관계자는 "한식이 영양이나 건강 측면에서도 우수하다는 사실이 임상실험을 통해 입증된 만큼 이 사실을 국내외에 널리 알려 한식 세계화에 활용할 것"이라고 밝혔다.
研究表明关于韩国的传统饮食凉食能够提高预防成人病和肥胖。
农食品部在五月至10月之间和医学院一起关于韩食和凉食的优秀性进行了临床试验，与今天发不了下面的结果。
首先，主体和分成两个组的韩国和西餐摄入量的变化的结果是摄入的大米增加了精子活力和男性荷尔蒙。并且以城市男子和农村男子中40-50岁的作为对象相比较来处理生殖能力，就不不吃即使食品的农村男子更加优秀！
食取拌饭等韩国传统饮食的人摄取的碳水化合物更多。和吃西式的汉堡包等相比较高血糖指数较低，并且患糖尿病的指数相对较低！
农食品部的领导说：韩食的营养和健康这方面的优越性通过临床试验的到了认证一样，韩食将被国内外的人广泛知道，并且韩食将走向世界！
在韩食中也有你无法摆脱的大酱，大奖对于肥胖也有明显的效果，辣椒酱。酱的摄入和身体脂肪的腹部。内置的12个星期的观察到的变化的结果中立脂肪摄入量的辣椒酱，大酱，减少脂肪摄入量有一个内置的。
责任编辑：wangpeng6151
