一是实施“金牌教师工程”。每年安排专项经费，选派烹饪教师参加各类国家级、省级业务培训，进一步提高教师技术水平。每年暑假，安排年轻教师到四星级以上酒店顶岗锻炼，着力提高教师烹饪技能，提升理论与实践相结合的能力和水平。目前，县职业技术学校已有国家级烹饪名师1名，省、市级烹饪名师10名。二是完善“实训基地”设备。县职业技术学校在提升传统中餐烹饪设施条件的基础上，专门投入资金80多万元引进意大利原装进口西餐设备，用于课堂教学和学生实践。三是构建“院校联办”模式。从2009年开始，与浙江旅游职业学院签订“3+2”联合办学协议，每年招收1个班40名学生进入“3+2”大专班学习，拓展学生的发展空间，提升专业水平。近几年来，烹饪专业学生在省以上中职学生技能竞赛中取得2金3银9铜的优异成绩。四是拓展“外语课程”资源。根据劳务市场实际需求，有针对性开设相关课程。目前，除了英语课，还增设了西班牙语、意大利语、德语等外语课程，满足出国人员语言需求。同时，加强对学生行为礼仪、道德品质、维权意识等方面的教育培训，提高学生在国外工作、生活的适应能力。
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