81.对黄曲霉毒素最敏感的动物是
A.兔
B.大白鼠
C.雏鸭
D.猪
E.小鼠
82.黄曲霉毒素中毒，主要病变器官是
A.骨骼
B.肾脏
C.卵巢
D.肝脏
E.神经系统
83.食物中亚硝基化合物含量最高的是
A.蔬菜水果
B.酸菜
C.罐头食品
D.鱼类食品
E.蛋奶类食品
84.花生仁被黄曲霉污染，最好的去毒方法是
A.碾轧加工法
B.紫外线照射法
C.挑选霉粒法
D.加水搓洗法。
E.加碱去毒
85.防止N—亚硝基化合物，以下哪种做法不妥
A.防止食物霉变及其他微生物污染
B.制订标准，开展监测食品中亚硝基化合物的含量
C.在农业用肥与用水中，增加钥肥的使用
D.控制食品加工中硝酸盐和亚硝酸盐的使用量
E.减少大蒜及大蒜素的摄入
[Bl型题]
以下提供若干组考题，每组考题共用在考题前列出的A、B、C、D、E 5个备选答案，请从中选择一个与问题关系最密切的答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属方框涂黑。某个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。
A.及时收集完整、准确的资料
B.综合资料
C.计算分析资料，剔除不合格资料
D.设计、收集资料，整理资料，分析资料
E.完整、准确、及时，要有适当的数量、代表性和对比条件
86.对原始统计资料的要求是
87.统计工作的前提和基础是
88.统计工作的基本步骤是
A.自由度
B.样本含量
C.理论频数
D.行×列表中格子数的多少
E.实际频数
89.X2检验中自由度的大小与什么有关
90.X2值分布的形状取决于
91.抽样误差的大小受到什么影响
A.病例对照研究
B.前瞻性定群研究
C.回顾性定群研究
D.临床试验
E.横断面研究
92. “在甲型肝炎治疗中，我们比较某种中药（第一组）和西药A（第二组）、西药B（第三组）的治疗效果，第一组27例病人，第二组和第三组分别为23例和28 例，结果平均治愈时间十标准差在三组中分别为10.3十5.7天、11.0十8.2天、11.9十8.2天，血清学检验结果相似。”这一报道是哪类研究
93. “为研究咖啡与血清总胆固醇、高密度脂蛋白、胆固醇和甘油三脂的联系，我们检查了人群中年龄20—54岁的女性7213人和男性7368人，结果发现饮咖啡与总胆固酵、甘油三脂水平在两性中都有正向联系，而在女性与高密度脂蛋白、胆固酵水平呈负向联系。”这一报道是哪类研究
94.“我们对 204例晕厥病人进行随访，发现总死亡率为14± 2.5％，这些晕厥病人中，53例有心血管疾病史，其死亡率为30±6.7%；54例无心血管疾病史，其死亡率为12±4.4％；另97例病史不明者死亡率为6.4± 2.8％。有心血管疾病史的晕厥病人显著高于无心血管疾病史和病史不明的晕厥病人（P＝ 0.02）”。这一报道是哪类研究
A.患病率
B.发病率
C.患病率十发病率
D.相对危险度
E.以上都不是
95.测量流行病学联系的强度为
96.测量发病的危险度为
97.测量疾病的平均病程为
98.测量疾病的公共卫生学意义为
A.健康是每个人的基本权利，是一项全球指标
B.每干名活产婴儿死亡在30以下
C.提供常见病、多发病的全部治疗药物
D.对常见病和外伤的合理治疗
E.至少有5％的国民生产总值用于卫生事业
99.符合全球初级卫生保健最低限度的指标是
100.属于全球卫生政策目标的是
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