拼命节食，仍然无法减掉体重？可能你吃掉的食物远比你想象的多！你会说：怎么可能呢？专家告诉我们，如果你有以下这个“恶习”，这是很可能的：无意识地把做事和吃东西联系在一起，一边做事一边吃东西，这时我们吃的东西远比想象的多。
Warren Huberman博士说：“吃东西时我们经常会处于‘自动驾驶状态’——把某件事甚至是某个时间点和食物联系起来，一边做其他事，一边吃东西，没有注意自己消耗掉多少食物而吃过量。”他是纽约大学手术减肥项目的心理学家。
不管是在上网冲浪时大嚼薯片，或是电话铃响起时就抓起大罐苏打水，或者自动把两种食物联系在一起，比如每天早晨闻到咖啡味时就会伸手去拿油炸巧克力饼……专家说老习惯很难改变，即使我们正在节食。
Huberman博士说：“人的大脑会记忆使你生活舒适的东西，所以如果同样的事情重复几遍，你的大脑就会说“好，我们就这么做。”当这些习惯包括食物时，饮食过度就会成为一种无意识的事情。”
体重控制心理学家 Abby Aronowitz博士赞同这种说法：“如果对某种刺激所做出的反应不断得到奖励，那种反应很快就会与这种刺激联系在一起。所以如果如果你总是在喝咖啡时吃巧克力饼，这两种习惯在你的头脑中就会关联在一起。”
但这还不只是我们头脑中的关联。这还是一种强烈的渴望。Huberman告诉我们，如果我们总是喝咖啡时吃巧克力饼，我们的大脑会产生强烈的渴望，保证我们每次都会这么做。
Huberman说：“这意味着如果你连续90个早晨都喝咖啡，吃巧克力饼，那么第91天你给自己倒咖啡时，你就会有一种强烈的渴望想要吃到巧克力饼，因为你的大脑已经将这两种食物关联起来。”
他说，这种渴望不是随机的，而是学会的。“你决不会渴望吃自己从没吃过的东西。只有学过的东西大脑才能知道，而当你重复一定次数以后，这种渴望就变成你大脑中菜单的一部分。
打破这种联系
想要改掉某种习惯，第一步就是要有改正的愿望。你必须理解改正习惯的重要性。动机心理学家Paul P. Baard说：“一切行为都源于动机，并且这种动机必须发自内心才能有效。改变习惯必须能给你带来好处。”Paul P. Baard是纽约福特汉姆大学的副教授。
他说，如果你只是想要讨好配偶、父母，甚至是你的一生，这种改变就更难达成。一旦你清楚了自己的动机，下一步就要明白自己的恶习是什么。
Huberman问： “你是不是总是蜷缩在沙发的同一个位置，看同一个电视频道，手里拿着同样一盒薯片？”如果确实如此，你肯定会吃光所有的薯片，即使你原本没有这个打算。 “一边做某事一边吃东西就像是链条的一环，当你在某种情形下总会吃东西，或者总是吃同样的东西，那你就加强了这种反应，就如同自动驾驶一般。“
他说，要改变这种行为，就要打破链条中的某个环节。“改变吃东西的时间，改变所看得电视节目，用左手代替右手抓薯片吃。关键是要使用一下自己的大脑，你做的这些事都是有意识的，而不是无意识的机械行为。”
这些也会对你有所帮助：记录下所吃的食物，然后想想看哪些食物不是在感觉饿了才吃，而是在做某些事情时吃的。
Huberman说：“很多人受到外部刺激时就会吃东西。他们看表时吃东西，电视播放某个节目时吃东西，很多时候吃东西不是与饥饿联系起来，而是与其他某些事情相联系。”
用好习惯代替坏习惯
改变环境只是方法之一，另一个方法是使习惯变得更健康。
Aronowitz说：”一个策略是行为干预。用某些对你有益的事情来代替不健康的习惯。“
比如，如果你睡前总是喝杯牛奶，吃巧克力饼干，那么你可以改变一下，睡前准备好牛奶、平常盛放巧克力饼干的盘子、牛奶杯，并且将它们都放在原来的位置，一切都保持原样，但是将高脂肪、高热量的巧克力饼换乘全麦饼干。
“这样你就不会给自己太多压力。你的习惯还是像以前一样，但更容易接受，并且不会影响你减肥。”
这样有助于你养成新的习惯。“这需要一点自律，但是一旦你开始改变，这种环境有助于你做出新的改变。同时Huber博士也提醒，每次改变自己的习惯时我们可能要稍稍容忍它所带来的不适。“你不会难过，不会痛苦，但是你可能会很想像以前一样想让自己更舒服一点。
Baard博士告诉我们，改变所带来的满足感可能会使这一过程更加容易。
“你感觉自己很棒，你知道自己不会受到食物的诱惑，你可以自主选择食物。”这有助于你克服改变习惯过程中的不适感。
养成良好饮食习惯的一些有用提示
改变饮食中的恶习听起来很难，但实际做起来会容易些。以下六个小提示有助于你养成良好的饮食习惯：
1、可以吃想吃的东西，但是请在餐厅、坐在餐桌前吃。不改变你的食物，仅仅改变吃饭的地方，同样会打破你以前养成的不好习惯，使自己不会过度饮食。
2、改变吃饭的方式。如果你吃冰淇淋时总是右手拿勺，那就换成左手；如果你总是用手抓着吃，那就把食物盛在盘里。总之不要使之成为习惯。
3、吃饭时避免与某种声音产生联系。如果你每次走过自动贩卖机时都想吃糖，那下次就绕着走。同样道理，电视机也可能会引发你的食欲。不要再看电视时吃东西，或者不要在吃东西时看同一个节目。
4、定一个15分钟规则。一旦你想吃东西，强迫自己等上15分钟再去吃。这样就不会在大脑中形成条件反射。
5、别想着一次就改掉所有坏习惯。如果你想这样做，你的不适程度会变得很高，你的大脑会退回到那个使你更舒服的状态。而每次只改正一两个习惯会使大脑更容易接受。
6、吃饭时专心致志。放下手机，离开电脑桌，挂掉电话，专心享受美食。不要把食物和其他事物联系起来，这样你就知道自己吃了多少而不会过度饮食。
责任编辑：八月骄阳
