清炒扇贝 Cordons de coquille Saint-Jacques
　　玉板干贝 Pousse de bambou à la coquille Saint-Jacques
　　淡糟香螺片 émincés de grande coquille au mo？t de riz
　　豆芽鱼翅 Aileron de requin aux pousses de pois
　　干贝瓜蝶 Courgette en papillons aux cordons de　coquille Saint-Jacques
　　鸡酥海参 Holothuries au bouillon de poulet
　　荷花鱼肚 “Yudu” en forme de fleur de lotus
　　虾子海参 Holothuries aux oeufs de crevette
　　红烧鱼翅 Aileron de requin braisé
　　乌龙吐珠 Holothuries aux oeufs de pigeon
　　沙锅佛跳墙 Macédoine de fruits de mer
　　炒扇贝豌豆 Coquille Saint-Jacques aux petits pois
　　清炒鲜贝 Cordons de coquille Saint-Jacques fra？che
　　海烩全丝/海鲜大烩 Assortiment des fruits de mer
　　白炒鲜竹蛏 Solens frais sauce blanche
　　海参烧鸡块 Holothuries au poulet
　　扇贝鱼肚 Coquille Saint-Jacques et Yudu
　　计司烙瑶柱 Coquille Saint-Jacques au fromage
　　罐焖海鲜 Fruits de mer à l’’étuvée
　　椰香鱼翅 Aileron de requin au coco
　　鲍脯三白 Abalone aux trois blancs
　　红鲟鲜鲍 Esturgeon et abalones
　　煲锅四宝 Quatre trésors à l’’étuvée
　　鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velouté
　　鸡汁鲍鱼 Ormiers en sauce de poulet
　　沙锅双翅 Ailerons de requin et ailes de poulet en pot
　　龙蒿鲜鲍 Abalones à l’’armoise
　　三丝鱼翅 “Trois délices” à l’’aileron de requin
　　翠花四宝翅 Aileron de requin “quatre trésors”
　　蚝油排翅 Aileron de requin sauce d’’hutres
　　黄扒鱼翅芙蓉 Aileron de requin sauce brune
　　鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velouté
　　圆盅鱼翅 Aileron de requin à l’’étuvée
　　鱼翅三鲜 Aileron de requin aux trois assortiments filamenteux
　　珊瑚龙翅 Jus de poulet aux ailerons de requin avec méduse
　　黄扒鱼翅 Aileron de requin sauce brune
　　黄焖鱼翅 Aileron de requin à l’’étuvée
　　鱼翅四宝 Aileron de requin aux quatre trésors
　　芙蓉鲍片 Abalone aux blancs d’oeuf
　　鲍脯三白 Abalone aux trois blancs
　　鲍鱼鸽脯 Abalone et pigeon
　　鱼翅鲍脯 Aileron de requin et abalone
　　罐焖裙边/煲锅裙边 Tortue molle à l’’étuvée
　　汽锅人参团鱼裙 Tortue molle et ginseng à l’’étuvée
　　美味夏夷贝 Coquilles cuites à la vapeur
　　醋椒鱼翅 Aileron de requin sauce aigre poivrée
　　雀巢夏果炒带子 Coquilles Saint-Jacques au rons de requin et ailes de poulet en pot
　　龙蒿鲜鲍 Abalones à l’’armoise
　　三丝鱼翅“Trois délices” à l’’aileron de requin
　　翠花四宝翅 Aileron de requin “quatre trésors”
　　蚝油排翅 Aileron de requin sauce d’’hu？tres
　　黄扒鱼翅芙蓉Aileron de requin sauce brune
　　鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velouté
　　圆盅鱼翅 Aileron de requin à l’’étuvée
　　鱼翅三鲜 Aileron de requin aux trois assortiments filamenteux
　　珊瑚龙翅 Jus de poulet aux ailerons de requin avec méduse
　　黄扒鱼翅 Aileron de requin sauce brune
　　黄焖鱼翅 Aileron de requin à l’’étuvée
　　鱼翅四宝 Aileron de requin aux quatre trésors
　　芙蓉鲍片 Abalone aux blancs d’oeuf
　　鲍脯三白 Abalone aux trois blancs
　　鲍鱼鸽脯 Abalone et pigeon
　　鱼翅鲍脯 Aileron de requin et abalone
　　罐焖裙边/煲锅裙边 Tortue molle à l’’étuvée
　　汽锅人参团鱼裙 Tortue molle et ginseng à l’’étuvée美
　　味夏夷贝 Coquilles cuites à la vapeur
　　醋椒鱼翅 Aileron de requin sauce aigre poivrée
　　雀巢夏果炒带子 Coquilles Saint-Jacques au

责任编辑：张瑶