（三）茶艺——各类茶的冲泡技法
1、龙井茶冲泡技法
赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶
2、绿茶的冲泡技法
赏干茶冲泡赏茶舞品茶
3、乌龙茶的冲泡技法
福建泡法（20道程序）
倾茶入则鉴赏待茗孟臣淋霖乌龙入宫悬壶高冲推泡抽眉春风拂面重洗仙颜若琛出浴玉液回壶游山玩水关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗
广东潮汕泡法
温壶置茶冲泡斟茶
台湾泡法
与福建泡法相似，特别突出闻香程序
4、红茶的冲泡技法
清饮：冲泡饮用
调饮：冲泡调味饮用
5、普洱茶的冲泡技法
洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
6、白茶的冲泡技法
赏茶高冲法冲泡静置3分钟品茶
7、黄茶的冲泡技法
赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处再冲泡至七八分满加盖浸泡5分钟品茶
8、花茶的冲泡技法
看茶胚质地冲泡“目品”“鼻品”“口品”
（四）茶道——中国茶道的精神
中国茶道的核心就是“和”字。“和”意味着天和、地和、人和。意味着宇宙万事万物的有机统一与和谐，并因此产生实现天人合一之后的和谐之美。
茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。
（五）茶与人体健康
1、茶的营养成分
（1）蛋白质、氨基酸类
（2）糖类、类脂类
（3）维生素类
（4）矿物质
（5）生物碱类
（6）茶多酚类
（7）有机酸类
（8）皂类
2、茶的疗效作用
（1）兴奋提神
（2）醒酒作用
（3）利尿、止痢和预防便秘
（4）防龋作用
（5）抗癌和抗突变作用
（6）降血压、血脂作用
责任编辑：刀刀
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