案例片断：科学活动“面粉变面团”
在中班科学活动“面粉变面团”的活动中，教师先请幼儿看看、摸摸干面粉，说说干面粉是什么样的，可以做什么。接着和幼儿一起观看厨师和面团的无声录像。然后提出问题：怎样才能把干面粉和成面团？幼儿观看了无声录像，都知道要加水。教师忙说：“那到底要多少面粉、多少水呢？请小朋友自己试一试就知道了。”于是，教师请幼儿注意保持双手卫生，幼儿一人一个小面盆开始和面。几分钟后，大部分的小面盆里变出了一盆“牛奶”，有的幼儿则抬着一双黏糊糊的手不知如何是好。这时，只听见教师大声说：“水不能一下子加很多，要慢慢地、一点一点地加：”于是，教师把幼儿的“牛奶”倒掉一些，再加入面粉，在多位教师的帮助下，幼儿勉强和出了面团。
案例分析 从上面的案例中，我们不难发现，当教师放手让幼儿自主探索时，换来的却是一盆盆“牛奶”、一双双黏糊糊的小手和不知所措的眼神。为什么会出现这种状况呢？
1.教师对幼儿的生活经验和认知水平把握不当
南方人的主食以大米为主，喜欢吃面食的人也是直接从市场上买现成的。面粉在南方的市场上并不是随处可见的，成人也缺乏和面团的经验，更别说幼儿了。案例中，教师对幼儿的生活经验、已掌握的技能没有充分的估计，而仅以一句“那到底要多少面粉、多少水呢？请小朋友自己试一试就知道了”让幼儿自主探索。当出现一盆盆“牛奶”、一双双黏糊糊的小手和不知所措的眼神时，教师才意识到幼儿自主探索的困难。这种缺乏经验支持的探索显然是盲目的，它甚至会影响到幼儿探索的热情和兴趣。
2.录像带的辅助作用没有得到充分发挥
在幼儿缺乏和面团的生活经验，而现实中又很难直接观摩到和面团过程的情况下，借助录像带，可以引导幼儿了解和面团的过程，是一种非常好的辅助手段。但是，由于幼儿对事物的认识和理解还比较肤浅，在借助录像带时，需要配上解说，在吸引幼儿注意的情况下以加强理解。案例中，教师所提供的录像是无声的，这无异于与幼儿打哑谜，和面团的难点。只能靠幼儿在观察中自己去理解、尝试。
3.教师把放任自流当成幼儿自主探索
案例中，教师除了为幼儿提供操作所需要的材料（面粉、水、小脸盆、勺子、小毛巾）和一段无声的录像外，其余的时间和问题都交由幼儿自己去安排。这 种表面看似尊重幼儿，体现幼儿 主体性的活动其实折射出教师 对幼儿园科学教育的片面理解。 幼儿园科学教育是指教师充分 利用周围环境，或为幼儿创造条 件，提供物质材料，或选择适合 幼儿学习的课题，以不同方法、 不同程度指导幼儿参与各种科 学探索活动。幼儿的自主探索除 了兴趣，还必须建立在一定的生 活经验、认知水平上；必须建立 在教师审慎而有效的引导上。显 然，案例中教师的做法是放任自 流，而非自主探索。
活动反思 尊重幼儿，让幼儿自主学 习、自主探索是《幼儿园教育指 导纲要（试行）》所倡导的理 念。然而，在实际操作过程中。教 师经常的做法要么过于让幼儿 放任自流，要么又回到了传统的 “师本位”。该如何正确对待幼 儿的自主探索呢？笔者认为。教 师要扮演好以下几种角色：
1.扮演好观察者、倾听者的角色
观察幼儿的探索过程，倾听 幼儿与同伴的交流，是及时了解 幼儿探索情况，有效指导幼儿自 主探索的前提。教师要细心观察 幼儿在自主探索中对什么感兴 趣；有没有遇到困难，解决了没 有，是怎样解决的；是否和同伴 合作，怎样合作等。教师要耐心 地倾听幼儿间的交流，了解他们 的想法。只有在观察和倾听中敏锐地捕捉来自幼儿的信息，才能迅速作出价值判断，准确地作出回应。
教师在观察和倾听中还应思考：给幼儿创设的环境和时间是否合适，材料的投放有没有问题，幼儿在探索中哪些方面取得了进步。
2.扮演好支持者、鼓励者的角色
教师的支持和鼓励是幼儿克服困难、积极探索的动力。幼儿的注意和兴趣很容易转移，当他们遇到困难或者经历初次尝试的失败时，很容易失去信心，选择放弃。这时，教师的支持和鼓励能为幼儿注入一股新的力量，使他们获得信心，并努力尝试，最终战胜困难。教师的支持和鼓励可以是语言上的，如：“你一定行，老师支持你！”“再试试，你肯定行！”“没关系，再想想别的办法，老师相信你！”也可以是行为上的，如：摸摸头，做个加油的手势，肯定地点点头，等等。
好奇好问是幼儿的天性，在探索过程中幼儿可能会遇到这样那样的问题，教师要支持和鼓励幼儿大胆地提问题，要为幼儿创设宽松的氛围，让幼儿敢于提问：当幼儿真切地感受到教师对他们提问的重视、赞赏和鼓励时，会激发他们探索求知的欲望。这正是幼儿获得终身积极主动学习的动力。
3.扮演好引导者、帮助者的角色
审慎而有效地引导和帮助是幼儿自主探索顺利进行的保障。科学探索要靠问题的不断推动，教师可以以问题引导幼儿向一定的方向观察、探索，以问题引导幼儿与环境、材料、同伴和教师相互作用。当然，教师的问题要符合幼儿的生活经验和认知水平，既不能太简单，也不能太难，要让幼儿通过自主探索能寻找到答案。同时，还要注意到问题的开放性，以激励幼儿对问题解决提出多种方法。这样，幼儿在解决问题的过程中，其探究能力、自我想象能力、自我创造能力都得到发展。
教师还可以以游戏伙伴、合作者的身份为幼儿提供帮助。如案例中，当幼儿在操作中不知如何加水时，教师可以作为合作者，以平等的身份与幼儿共同探索“该一点一点地加水呢，还是一大杯一大杯地加水呢”“录像中的师傅是怎样加水的”教师的参与会使探索活动更加多元化，会激发幼儿探索的积极性。当然，教师始终不能忘记自己的角色和参与游戏的目的，要把握好帮助的时机和分寸，牢记一条教学准则：只要是幼儿能说的就让他自己说，只要是幼儿能做的就让他自己做，避免随意、主观地帮助幼儿。
责任编辑：虫虫
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